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为了一千名职工的营养健康
——公司职工食堂主管靳平的抗疫故事
发布时间:2020-05-27     作者:吕国良  来源:党委任务部  浏览数:627   分享至:

五月的清晨七点,翠绿扑入眼帘,花香伴着鸟鸣。这是战胜疫情最艰难时刻后,常态化疫情防控下的渭化厂区宜人的生态环境。身为职工食堂主办的靳平,早早地又赶往熟悉的岗位,望着左边的安都文化长廊,又抬眼望望右边尿素造粒塔正常生产的景象,他的心情格外轻松和舒坦。

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突发疫情降考验

2020年的春节,因为一场突如其来的新冠肺炎疫情,对中国全部人的生活都带来了改变。疫情面前,白衣天使逆行挽救生命,成为这个时期最美的人。然而,对渭化这个二十四小时连续性生产的化工企业来说,去除了一线员工在抗击疫情的同时,越发精心维护着生产装置的连续运行外,“人是铁,饭是钢”,职工食堂一样身着白衣的治理人员、后厨、服务人员结成同心,保障职工营养补给,成为不为人知的逆行者。

春节长假终止初八早晨一上班,公司领导在开完生产例会,就和办公室主任一起来至职工食堂查望并问靳平:“疫情这么严重,即使拉开距离,让职工这样堂食安都不安都?”出生于1963年靳平,眼瞅着就奔58岁,但对于1981在宁夏入伍服役,1995年9月转业分配至渭化,又是一名党员的他来说,就像接至了冲锋的命令。作为一个问题的答案,职工食堂快速改变堂食为让职工带餐。

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60个日子1000张口

一日三餐,柴米油盐,这些最基本的生活在疫情隔离期间,对每个普通家庭来说,因为封路和检测,都得计划和精打细算。职工食堂正常情形下的早餐160余人、中餐现场订饭170余人和堂食150余人、晚餐150余人的供餐情形被打破,疫情严重时期,街上的店面合门停业,为了确保公司生产经营的正常运转,增加尿素装卸队30份,原料装卸煤队30份,乙二醇新进职工200份,甚至还承担渭南市高新区管委会在渭河医院被隔离人员每日100份用量的供应和配送,汽车队修理人员、来公司拉运产品的司机也需要供应……食堂的任务量在剧增!

职工食堂的运转是由4名治理人员和承包商李创伦带的30多人保供的,后厨人员和服务员好多是临近村子里的人。因为封村封路,4个后厨,2个服务员无法来上岗了,怎么办?买菜也成了问题,渭南三马屡中场不让采购的车辆进去,就只能将车停在路边,人经过测温登记进去采购。为了食品安都,还要选信誉好,可追溯的选购点去选择食材。用三轮车一趟趟倒出来再装车,采购时间比正常延长了一两个小时。菜价上涨也是压力,肉价是翻了两倍,职工营养不能少,食堂运营也不能亏损太多,真是两头难啊!回想最紧张的60天战疫情,靳平感慨万分。

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豁出命来保供应

疫情期间流传着一句话:“不给国家胡添乱,躺在家就是作贡献。”而职工食堂的人员不能居家隔离,他们得从早晨五点至晚上七点,确保千张口的一日三餐。食堂缺人了,4个治理人员顶岗,帮助打菜打饭。李创伦,这个在临渭区当了五年政协委员,渭南市当了两年政协委员的人,把自己的儿子、儿媳都发动来帮厨。晚上下班回家却因为隔离检察不让进小区,累了一天在检察点外熬至12点才被特批进了门。职工食堂在羽毛球馆二楼临时为后厨和服务员提供住宿。“大不了咱们都不回家了”,食堂人员以这样的心拧成了一股绳。

每个人都有自己的家,家里都有挂牵的人。然而,为了保供应,不可能不出去采购,不可能不接触来送豆腐、送鸡蛋等上门送货的人。“没方法,为了职工的营养和健康,豁出去了。” 靳平,这个当过兵的人,发出了拼劲。然而,面对家人猛的叮咛“在外面跑,必定要加强注意安都”,他也内心起伏,毕竟疫情汹汹,他得做好防护,把安都带回家。于是,职工食堂内部,每日进行打扫、不少于三次消毒;灭蚊蝇、灭蟑螂、灭鼠的去除四害常态化开展;饭菜都部用一次性环保饭盒套装分发。

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真情待人会力量

在食堂任务中,治理人员主要负有对承包商服务监督和协调的职责,直接去治理服务人员其实隔着一层皮。“以情待人”是靳平的口头禅。望至后厨和服务员炒菜打饭太累了,靳平几个治理人员给他们把饭递至手上,“歇会儿,别太辛苦了!”李创伦对此非常感动,他对自己的人说:“咱们要做渭化事,当渭化人,人心齐、泰山移,在需要的时候为渭化作贡献!”

于是,他们为了职工的食品安都和营养开始共同奋斗!每顿两个“硬菜”必定要保证,盘子里的鱼和肉不能少;其它六个菜品花色翻新,常吃常新;芹菜叶、笋叶子这些有营养的“下脚料”不浪费,做成大家喜爰吃的菜团子;花卷、包子、油饼等这些北方人爱吃的东西,花样不缺……60天里,四个治理人员没一个掉队,没休息过一天,食堂的供应,不管人多少,想方设法保证了供应!

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靳平和他带领的团队,为了公司的整体利益,为了都公司职工的身体健康,为了大家吃好吃饱这个最基本的民生,以“干这事,就要给大家干好”朴实的信念,做好了后勤保障服务,稳定了人心。当防疫形势持续向好,陕西省广播电视台播出“澳门新葡新京娱乐场五万吨化胖保春耕”的新听时,他们也欣慰地笑了… …


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